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泡菜炒饭的做法

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泡菜炒饭

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这道菜都没有人不喜欢哦，我妈喜欢，我的同事们喜欢，我也很喜欢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

葱姜蒜各5克左右

、

泡菜 1/4颗

、

鸡蛋 1个

、

白糖，食盐适量

、

虾油适量

、

米饭 2碗

烹饪步骤

步骤1/3
葱姜蒜切末，泡菜切小丁，用虾油煎一个太阳蛋。
步骤2/3 点击查看大图
热锅放两勺凉虾油，转小火，下葱姜蒜，出香；放泡菜，转中火，泡菜炒至略变白；放米饭两碗，翻炒至均匀上色。放盐糖调味，喜欢甜的可以放一勺糖，不喜欢的放半勺，根据自己的泡菜酸甜度来放。出锅吧，特别香。
最后一步点击查看大图
附：虾油的做法。用剩下的虾，把虾头破开，把红色的髓挤出来，然后热油把虾头倒入油中，煸炒片刻至油色发红即可关火，捞出虾头，控出虾油，虾油放在冰箱里，用的时候舀两勺就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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