心太软巧克力蛋糕

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这个配方是在君之的“熔岩巧克力蛋糕”配方稍微修改调整了下，要是大家有兴趣，可以去百度查下，按照大神配方制作！入门学烘培，一开始就是买的君子大神的书！再次表示致敬！巧克力香甜可口，小孩大人都喜欢！而且，此方案制作非常简单，容易上手，个人偏爱它许多！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑巧克力 150克

、

黄油 100克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 60克

、

砂糖 30克

、

糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
制作材料集合，另外再加个糖粉就齐了！
步骤2/14 点击查看大图
巧克力切碎，这是为了容易化开！
步骤3/14 点击查看大图
100克黄油放入巧克力，一起隔水化开，搅拌！
步骤4/14 点击查看大图
搅拌仔细，全部化开！然后放旁边放凉备用！
步骤5/14 点击查看大图
另起一碗，2个鸡蛋，1个蛋黄备好！
步骤6/14 点击查看大图
放入30克细砂糖，用打蛋器打发至6成，起泡浓厚即可！
步骤7/14 点击查看大图
随即，将打发好的鸡蛋放入巧克力黄油混合物！搅拌均匀！
步骤8/14 点击查看大图
搅拌成这样就可以了！
步骤9/14 点击查看大图
接着过筛加入低粉！一定要过筛！
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搅拌均匀至没有粉块！变成不会流动的面糊！放入冰箱冷藏30分钟！
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30分钟后，拿出放纸杯里！看上去是不是成块了？我这脑子，居然忘了时间，把巧克力面糊放在冰箱60分钟！拿出来就整个过硬了，室温放软才放入纸杯！这个过程的同时，烤箱预热上下温220度。
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱烤制12到15分钟就可以了，主要还是看各位烤箱脾气，过程大家看顾下！烤太久了，蛋糕内心就不软了，切记！烤好拿出来时，不咋好看，很香啊，整个家里都很香！
步骤13/14 点击查看大图
烤好取出，倒扣在盘子里，并撒上适当糖粉，就完成了！
最后一步点击查看大图
趁热吃，冷了口感稍微差点！个人喜欢热呼呼的吃！一下子能吃两个！