好吃冒油的大肉包
喜欢吃肉包子,但外面买的肉包子的肉实在不放心,网上看了很多做肉包子的视频,决定动手试一试
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步骤1/10
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酵母用温水化开,加入糖搅匀,倒入面粉中,再加入剩下温水拌成絮状
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步骤2/10
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揉成光滑的面团发酵成二倍大
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步骤3/10
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葱姜蒜八角用开水冲开,凉后去掉渣,只留有味道的水
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步骤4/10
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肉沫打上一个鸡蛋,加入盐,生抽,老抽,料酒,鸡精,胡椒粉,葱花
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步骤5/10
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起锅烧油炸花椒粒,炸香去除花椒粒,制好的花椒油浇在肉末上,朝一个方向絞上劲
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步骤6/10
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做好的肉馅,可以再加点麻油
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步骤7/10
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发好的面团擀成一个个小面团,就可以包馅了
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步骤8/10
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包好放入蒸笼,凉水蒸大火15分钟左右就好了
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步骤9/10
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关火歇五分钟在打开盖
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最后一步
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好吃的肉包子出炉了
肥肉多一点的肉絞成肉糜,油多才好吃,不然肉会又干又柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-13
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