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创意酿豆腐的做法

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创意酿豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡随意

、

虾肉随意

、

猪肉随意

、

干菇随意

、

胡萝卜随意

、

小葱随意

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
哈喽，everybody！我又来啦！今天外面天气非常好，阳光明媚，叫人的心情都变得很好，所以咱们来做一道简单又复杂的创新菜------酿豆腐，说简单，因为就是一个豆腐泡，说复杂，是因为往里面酿东西，挺难的
步骤2/25 点击查看大图
干菇，我提前泡好的
步骤3/25 点击查看大图
虾，先撒点盐，这样可以把虾洗的更干净
步骤4/25 点击查看大图
和一点猪肉一块剁成肉泥
步骤5/25 点击查看大图
剁好以后，倒黄酒
步骤6/25 点击查看大图
白胡椒粉
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鸡精
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糖
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盐
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淀粉
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放完这些调料以后，注意啦，接下来，这一步很重要，加水，每次别多倒，一点一点倒，倒一次，就把肉馅搅拌一会
步骤12/25 点击查看大图
虽然不好看，但是味道不错
步骤13/25 点击查看大图
放一个鸡蛋
步骤14/25 点击查看大图
把胡萝卜，干菇，切丁，再切一些小葱
步骤15/25 点击查看大图
好啦，拌好，开始酿
步骤16/25 点击查看大图
把豆腐泡上面捅一个洞，我的经验之谈-----用手把豆腐泡里面按一按，把豆腐泡的形状调整好，再往里塞馅料，这样好往里酿，而且自家吃，实在嘛
步骤17/25 点击查看大图
漂亮
步骤18/25 点击查看大图
锅里放油，小火，像我这样把肉馅放在下底下
步骤19/25 点击查看大图
最小火，再慢慢煎一会
步骤20/25 点击查看大图
看，煎的好漂亮
步骤21/25 点击查看大图
里面倒些水，我们要把酿豆腐炖一会
步骤22/25 点击查看大图
倒酱油
步骤23/25 点击查看大图
放一点糖
步骤24/25 点击查看大图
收汁
最后一步点击查看大图
好啦！出锅，看我切的小心心，可爱吧，今天我把酿豆腐送给你，这道菜特别适合挑食的孩子呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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