巧克力芝士蛋糕
这款蛋糕层次分明,颜值担当!
-
步骤1/22
点击查看大图
黑巧克力120g切碎
-
步骤2/22
点击查看大图
加淡奶油50g隔水融化
-
步骤3/22
点击查看大图
奶油奶酪微波炉30秒,加糖打顺滑
-
步骤4/22
点击查看大图
吉利丁片泡软,放入温牛奶融化
-
步骤5/22
点击查看大图
倒入芝士糊!
-
步骤6/22
点击查看大图
混合均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
奶油105g打至浓稠状,可流动!
-
步骤8/22
点击查看大图
混合奶油和芝士糊
-
步骤9/22
点击查看大图
模具垫纸
-
步骤10/22
点击查看大图
倒入三分之一奶油芝士糊,放冰箱冷冻5分钟
-
步骤11/22
点击查看大图
加入一半巧克力糊入剩余的芝士糊,拌匀
-
步骤12/22
点击查看大图
倒入一半芝士糊放冰箱冷冻5分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
再将剩余的巧克力酱倒入最后的芝士糊,拌匀
-
步骤14/22
点击查看大图
倒入模具,放冰箱冷藏3小时
-
步骤15/22
点击查看大图
等蛋糕冷藏好后,黑巧克力30g,淡奶油40g,隔水软化
-
步骤16/22
点击查看大图
做成稀的巧克力酱,成流动状
-
步骤17/22
点击查看大图
脱模,深色朝下,将巧克力酱淋面,放入冰箱冷藏20分钟
-
步骤18/22
点击查看大图
拿纸放中间
-
步骤19/22
点击查看大图
撒可可粉
-
步骤20/22
点击查看大图
中间放开心果装饰
-
步骤21/22
点击查看大图
口感浓郁,浓浓的巧克力
-
最后一步
点击查看大图
层次感强
用的85%的黑巧克力,所以口感有点点苦,不过加了奶油奶酪,很香!
要有耐心,每一层都要冻5分钟,定型后再放下一层。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
巧克力芝士蛋糕的其他做法
巧克力芝士蛋糕的相关分类
巧克力芝士蛋糕的相关推荐
-
(烤箱版)面包糠烤鳕鱼
2605766人看过 -
复刻星巴克蘑菇头马芬蛋糕 女人喜欢的下午茶#网红美食我来做#
603665人看过 -
【视频】焦糖淋面 蜜桔慕斯塔
51382人看过 -
香酥可口的德式椰蓉塔
48085人看过 -
包子
114596人看过 -
冒油破酥包
37303人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#葱香咸曲奇(植物油版本)
254978人看过 -
咸干饭
93147人看过 -
传统中式点心白皮酥
603469人看过 -
香滑栗子泥
331507人看过 -
低卡甜品|蓝莓酸奶巴斯克|80大卡的快乐
139145人看过 -
黑芝麻白皮酥
334782人看过