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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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鲳鱼

、

葱花，

、

姜丝

、

蒜

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鳃掏干净，洗净，控水，撒上盐，放置十分钟左右吧，反正我放了大概十分钟，鱼身体两面切刀，容易入味，也可以选折大的鲳鱼。同样做法。
步骤2/4 点击查看大图
用嫩一些的葱最好了，家里没有就凑合了，蒜片或者这样都可以，爱吃蒜的也可以整个的放，无所谓的，这样备好。
步骤3/4 点击查看大图
油我放的多了点，大家注意点就好，我是先放的姜丝，然后把鱼两面煎，看似金黄熟了就好。不用很久，尾巴会糊，然后放蒜和葱，老抽《上色，放少于糖，依个人口味，收汁，可少于鸡精》
最后一步点击查看大图
大功告成，也比较好做，味道很是不错。不会吐刺的人比较适合，没有很多刺。进餐愉快咯～亲～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-25

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