酥脆香辣金针菇
酥脆掉渣的金针菇配上香辣的五香辣椒面，辣的很过瘾。配上肥仔快乐水，哇喔～“好嗨呦，感觉人生已经到达了高潮♥”
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步骤1/11
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300克金针菇，就是一大块这样，葱花，小米辣随意切丁，四个鸡蛋尽量多打打散
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金针菇用刀片成小于1厘米的薄片
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准备淀粉平铺倒在盘子里，金针菇在蛋液里过一遍
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然后均匀裹上淀粉
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步骤5/11
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裹好蛋液淀粉的金针菇备用
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步骤6/11
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热锅冷油，油5分热，下入金针菇
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炸至一面金黄定型，翻面。过程中交替翻面，一锅一共炸三分钟多点出锅差不多
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步骤8/11
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两面都炸至金黄出锅
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步骤9/11
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盘子垫入吸油纸，摆上金针菇，撒上小米辣，葱花，五香辣椒面（是由孜然，椒盐，五香粉，辣椒粉混合的），随意撒上自己喜欢的烧烤料或者麻辣鲜类型蘸粉都可以哦
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步骤10/11
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趁热吃，酥脆掉渣很香哦
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最后一步
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调料粉可以根据个人口感随意添加
金针菇尽量片薄一点，但是不能散开哦。撒粉可以根据喜好随意调整。趁热吃，脆脆的，有吸油纸的话垫下会去掉很多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
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