腊鱼茄子煲
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30~60分钟
| 配菜(中级)
茄子
2个
、
腊鱼
适量
、
葱
2根
、
姜
3片
、
蒜
3瓣
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1小勺
、
糖
1小勺
、
料酒
1勺
、
淀粉
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
茄子切条,用清水泡10分钟,捞出沥干水分,撒适量淀粉,下油锅炸至变色捞出备用,取砂锅放适量油,放入葱姜蒜末炒香,放入腊鱼块煎至金黄,倒入茄子,翻炒均匀,倒入调好的酱汁,倒入适量清水,焖一分钟,到处淀粉水勾芡,盖上盖子焖三分钟,撒上葱花即可!味道不错哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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