安心油条
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步骤1/7
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将所有材料混合在一起。
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步骤2/7
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不要揉出筋来,用拳头摁的方式揉成面团,醒30分钟。
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步骤3/7
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取出叠成长方形刷油,然后冰箱冷藏隔夜,或者静置4小时。
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步骤4/7
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取出一长条面团,底上和表层撒干粉,然后抻长,切12cm*2.5cm左右的长方形厚度约0.5cm。
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步骤5/7
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两个叠在一起,然后中间用筷子压出痕迹。
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步骤6/7
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油锅烧热,捏住面团两头,抻长面团放入油锅里炸至两面金黄
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最后一步
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注意事项:1、油温太热太冷会炸僵掉,要放入筷子周围会起小泡那种,也可以放一块小面团下去会浮上来变蓬松就行了,然后调至小火恒温炸油条。2、面团先放入中间部位炸一下再把两头松掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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