葱花火腿花卷
花卷是餐桌上最常见的中式早点,做法多变,甜的,咸的,香辣的,形状各异,口味丰富!今天教大家一个花卷的新做法,用火腿肠丁、葱花和小鲜侣调制油酥,做出好看又好吃的葱花火腿花卷,层次分明颜值高,口感鲜美蓬松,深得孩子的喜欢,明天的早餐就做它吧!
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步骤1/17
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准备食材和工具:酵母5克、白糖4克、150克温水、300克面粉、葱花适量、植物油适量、火腿肠1根、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈晶钻锅
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步骤2/17
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葱花装碗,鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧至油温6成左右,浇在葱花上;
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步骤3/17
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倒入火腿肠丁,挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀;
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步骤4/17
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酵母5克、白糖4克、150克温水搅拌至溶解;
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步骤5/17
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倒入300克面粉中,边倒边搅拌成絮状;
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步骤6/17
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揉成光滑的面团盖上保鲜膜放一边松弛5分钟左右;
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步骤7/17
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松弛好的面团揉匀排气后分成8个大小均匀的剂子;
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步骤8/17
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取一个剂子擀成硬币厚的椭圆形后,中间放上葱花香肠;
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步骤9/17
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从一边卷至另一边;
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步骤10/17
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用刀从中间划开,前面留1cm左右不要划断;
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步骤11/17
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提起两边缠绕成麻花状;
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步骤12/17
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再从一边卷至另一边成一个圆形;
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步骤13/17
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尾部收口处垫在底部;
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步骤14/17
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鹅妈妈晶钻锅倒入适量水,放上蒸架,上锅醒发30分钟左右;
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步骤15/17
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醒发至两倍大,上汽蒸10分钟,关火焖2分钟即可;
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步骤16/17
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这样做出来的花卷蓬松暄软,口感鲜美;
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最后一步
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孩子们特别喜欢,好看又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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