剁椒蒸鲈鱼 鲈鱼俗称“清蒸王子”,刺少肉又多,平时习惯了清蒸,食它鲜味,在这春暖花开之际，让剁椒来唤醒它另一味道吧
-
步骤1/7
点击查看大图
鲈鱼洗净血水,用厨房纸巾拭干水分,加盐、料酒腌制片刻，去腥
-
步骤2/7
点击查看大图
一匙半生抽,二小匙白糖（我是用冰糖打成的粉）,米酒一大匙,白胡椒,香油适量调成汁
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼用筷子架在盘子上,让鱼身受热均匀,淋上刚刚调好的料汁,撒上一层剁椒,上面再放一些姜片和葱段（选择鱼肚向上,主要是有利于鱼肉入味）
-
步骤4/7
点击查看大图
水烧开后,放鱼大火蒸五分钟,关火,再焖五分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
取出鱼抽掉筷子,撒上蒜末和葱花
-
步骤6/7
点击查看大图
油烧热,把刚刚从鱼身上取下的姜片和葱丢锅炸一下取其最后的香味
-
最后一步
点击查看大图
热油淋在鱼身上,击发出蒜和葱花的香气，一盘开味又下饭的剁椒鲈鱼就完成了^_^喜欢香菜的上面还可以放点香菜碎,味道会更美哦
想要鱼不腥,一定要把鱼身上的血水洗干净,再用厨房纸巾拭干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
剁椒蒸鲈鱼的其他做法
剁椒蒸鲈鱼的相关分类
剁椒蒸鲈鱼的相关推荐
-
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10126829人看过 -
孜然鸡胸肉
16091634人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23541049人看过 -
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9922517人看过 -
泡椒猪心#春天肉菜这样吃#
556784人看过 -
#养生打卡#爆炒牛肉丸
149110人看过 -
宫爆鸡丁
9985874人看过 -
泡椒鲈鱼
24688人看过 -
牛骨原汤#我要上首页挑战家常菜#蜜桃爱营养师私厨健康煮
191028人看过 -
花鲢鱼
78441人看过 -
#外婆乡炒出火锅香# 豆腐粉丝牛滑汤
172743人看过 -
紫薯山药糕点
1681546人看过
