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干煸鸡的做法

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干煸鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土鸡半只

、

大葱 1/3根

、

蒜 10颗

、

生姜 4片

、

干辣椒 8个

、

花椒一小把

、

香菜 2根

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉洗净，加入料酒腌渍30分钟去腥。
步骤2/6 点击查看大图
准备好配料
步骤3/6 点击查看大图
锅内烧热油，鸡肉下锅翻炒至变色(我喜欢吃硬的，所以炒的比较久)
步骤4/6 点击查看大图
鸡肉沥干油，先装盘里。用锅里炒鸡剩下的油炒香所有配料
步骤5/6 点击查看大图
把鸡肉再倒回锅里，加入豆瓣酱均匀炒上色(如果吃不了辣，可以1勺豆瓣酱+1勺黄豆酱)
最后一步点击查看大图
出锅~撒上芝麻和香菜就完成啦。是不是超简单的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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