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酸香美味的番茄牛腩粉的做法

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酸香美味的番茄牛腩粉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩

、

番茄

、

泡好的干香菇

、

大葱

、

八角

、

桂皮

、

泡好的米粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩切小块，冷水下锅焯血水，焯好后捞出牛腩
步骤2/6 点击查看大图
泡好的香菇切半，大葱切条，家里没有大葱了，我这里用蒜苗代替
步骤3/6 点击查看大图
起锅热油，油只要一点点，放大葱和香菇，炒出香味后放入牛腩，炒了2分钟放入适量的生抽和老抽，再翻炒2分钟加入清水，随后放入盐，一小块冰糖，一小块桂皮和3块八角。煮开后放入高压锅，高压锅大火上气后转中火压20分钟，电压力锅直接选肉那个选项。
步骤4/6 点击查看大图
压肉的时候准备番茄，切块
步骤5/6 点击查看大图
压好后将里面的大葱八角桂皮挑出，再开火煮至沸腾后放入番茄和泡好的米线，米线煮熟后就可以开吃啦。来啦，开吃前先试试咸淡，自己调好口味哈。
最后一步点击查看大图
装碗后可以撒点葱花，我懒得洗葱了，手动p一片叶子哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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