泡菜汤(无韩式辣酱放啥随心版)
最近被韩剧《请回答1988》再次洗脑,已完成正式二刷,更是被各种韩食馋到哭,所以某宝买了些泡菜,桔梗,腌制苏子叶,青年萝卜(口感真心绝了),想做泡菜汤很久了(疫情之下懒得出去买韩式辣酱),今天趁着最后一点辣白菜还没舔盘,就做了个泡菜汤,出人意料的好喝啊!前几天还做了个泡菜饼,第一次做卖相不好,等下次做再出教程,反正我觉得比外面做的好吃嘻嘻 以下的食材做出了一大盆,够四口之家喝的了,我一个人住又要喝不完了,所以具体放多少食材,大家简单参考 还有我是吃着来编辑食谱的,所以图少见谅哈哈 美食原则:有啥放啥,味道不冲突即可,吃喝随心太自在
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步骤1/3
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准备食材,嫩豆腐(最好是嫩豆腐,毕竟入口即化,老豆腐我不喜欢)切小块,辣白菜切片,西葫芦切片,洋葱切碎块,鱼饼切小块,蒜姜切片,五花肉切片
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步骤2/3
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热锅下油,炒五花肉(其实我用的也不是五花肉,是来京时妈妈给拿的猪腿肉,毕竟北京现在肉好贵!)加入蒜片姜片微炒出香味,加入辣白菜简单翻炒【以上步骤中火即可,不用炒的太狠】肉变色,稍后加水,放入鱼饼片,豆腐块,洋葱碎(别太碎,拇指大小即可),西葫芦片,加入酱油一勺,蚝油一勺,盐少许(习惯先放点,入味),大火煮开,中火煮5分钟左右,食材熟了即可
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最后一步
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如果咸味不够,可再加点盐,撒上鸡精,葱花,微微搅拌,关火出锅❤️碗里放上半碗米饭,撒上泡菜汤,美滋滋!
以上食材不必一定添加,视个人喜好,喜欢啥加点啥,什么金针菇啊也是可以的,我是懒得去买哈哈哈
这招用来解决家里不知道咋做的食材很靠谱,吃啥随心
以上,除第一张图有滤镜外,其他均无,辣椒多少凭喜好添加
句末鸡汤:煎和熬都是变美味的方法,加油也是!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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