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【上班族简菜】蟹黄豆腐羹的做法

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【上班族简菜】蟹黄豆腐羹

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这道菜经过改良一下，让口感更加层次丰富，那么动动小手来试试吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

嫩豆腐 1盒

、

鸭蛋 4个

、

毛豆一袋

、

葱 2根

、

浓汤宝 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切葱花，鸭蛋蒸熟方便取出蛋黄，毛豆煮成深绿色就可以轻易挤出来豆豆，嫩豆腐切块
步骤2/5 点击查看大图
把咸鸭蛋的蛋黄碾碎，毛豆碾一下把薄衣摘出来
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油，把鸭蛋丢下去煮成泡泡就可以加400ml水，加浓汤宝1个，煮融化
步骤4/5 点击查看大图
把豆腐毛豆一起丢进去。用铲子轻轻推豆腐，让蛋黄均匀上色，煮个2分钟
最后一步点击查看大图
尝尝汤汁咸不咸，根据蛋黄的咸度放盐，放水淀粉收汁，放葱花起锅啦~

小贴士

用粗茶淡饭，造人间美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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