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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
凤尾虾
一斤
、
鸡蛋
两只
、
黑胡椒粉
若干
、
盐
两勺
、
料酒
一勺
、
白醋
一勺
、
淀粉
若干
、
面包粉
若干
、
蒜末
一勺
、
白砂糖
一勺
、
姜末
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1. 凤尾虾开背,去虾线,切开至可摊平2. 黑胡椒,料酒,盐,腌20分钟3. 虾用厨房纸吸水后,裹淀粉,鸡蛋液,最外面裹上面包粉
-
步骤2/4
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4. 烧热油后,高火,炸虾,至金黄5. 炸虾沥干油后,装盘
-
步骤3/4
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6. 做酱汁:油+蒜末+姜末+生抽+老抽+糖,煮至发稠
-
最后一步
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7. 淋到凤尾虾上嗯,是春天的凤尾虾没错了
小贴士
1. 凤尾虾开片要开足
2. 炸虾高火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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