下饭的炖肉饭
实在是好久没吃肉啦,馋的不行,但是有什么方法可以零失败,又能吃到好吃的炖肉呢,这款就不错,来试试吧
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步骤1/7
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带皮五花肉冷水下锅,加入姜片和适量料酒,煮到肉变色
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步骤2/7
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把肉切成你喜欢的厚度,我切的削微厚了一点点吃起来有口感,哈哈
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步骤3/7
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切好的肉肉加入:花椒,耗油,生抽,老抽,料酒,淀粉,抓匀
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步骤4/7
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抓匀后密封放30分钟入味
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步骤5/7
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锅里加入一丁点油,将腌好的肉两面煎黄,我喜欢吃焦一点的,所以多煎了一会,煎好之后,把锅里多余的油都倒掉,加入开水,开水稍微多加一些,之后要小火慢炖,如果水少了,中途加水也要加开水哦。加入开水后,放入腐乳汁和冰糖,大火煮开,然后最小火慢炖一个小时以上
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步骤6/7
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炖好后,大火收收汁,盛在米饭上,淋上肉汁
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最后一步
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咸甜爽口,而且一点都不腻,还超级下饭的炖肉饭就做好啦,尝一口,简直美的不要不要的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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