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焖鲈鱼的做法

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焖鲈鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

洋葱半个

、

姜 1块

、

小葱 1根

、

盐少量

、

料酒 15克

、

食用油 75克

、

淀粉 2勺

、

蒜头 10瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼买回来，洗净，鱼身改刀，腌10分钟
步骤2/9 点击查看大图
基围虾开背去虾线
步骤3/9 点击查看大图
剥蒜
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切开。
步骤5/9 点击查看大图
起油锅，放姜，蒜，编香
步骤6/9 点击查看大图
放洋葱煸炒
步骤7/9 点击查看大图
放鲈鱼，基围虾，加水，腌没鱼身一半，别太多了。
步骤8/9 点击查看大图
加海天黄豆酱(按自己口味，豆瓣酱，老干妈都可以）烧开后中火焖8分钟。最后大火勾芡，收汁。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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