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火锅的做法

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火锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

筒子骨一份

、

白萝卜一个

、

生姜 5片

、

火锅丸子适量

、

培根适量

、

大蒜适量

、

茼蒿适量

、

生菜适量

、

莴苣 2根

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
筒子骨准备一份，焯水后洗净，高压锅放入筒子骨，姜片，压熟，放气后加入白萝卜（滚刀状），煮熟。
步骤2/5 点击查看大图
火锅配菜：火锅丸子+培根+莴苣+土豆片
步骤3/5 点击查看大图
火锅青菜：茼蒿+生菜
步骤4/5
火锅蘸料：蒜沫+干辣椒+生抽+香醋+香油+耗油+盐+白砂糖+鸡精（锅里热油，把蒜沫，干辣椒放入炒香，关火，剩下料汁放进去，搅拌均匀即可）
最后一步
另起一个锅，放一点油，热了放入大蒜片，炒香后放入火锅底料，继续炒香，小火哦，火锅底料融化后，关火，把高压锅里的骨头+白萝卜，连汤一起倒入进去，调味道（放适量盐，料酒，胡椒粉）最后就可以吃啦

小贴士

火锅底料炒香比直接放入锅里煮味道更好哦，还有就是筒子骨煮熟了加上白萝卜，做为汤底来说，比火锅底料加上白开水，煮火锅配菜+蔬菜，更加美味，小伙伴们可以尝试一下哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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