冷藏4天都柔软的雪媚娘
配方是我用过几个后觉得最好用的一个,皮子软糯香甜,打开盒子就能闻到一股子香味,这是客人给我的反馈,我自己也是非常爱吃,方子里的黄油和糖不建议减,减糖后甜味少了也少了股子香甜味,甜品嘛,略甜点点没有关系,不然怎么能叫甜品呢~
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步骤1/19
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糯米粉,玉米淀粉,白糖,放一起了
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步骤2/19
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加入牛奶
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步骤3/19
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搅拌均匀,静置会,再搅拌下,包上保鲜膜
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步骤4/19
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盖上保鲜膜
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步骤5/19
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上锅大火蒸30分钟
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步骤6/19
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蒸熟了,一定要蒸熟,并不是结起来就算熟,蒸熟后颜色微透明点不泛白才算熟,不熟的话会很快硬
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步骤7/19
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热的时候加入黄油,放到手温开始揉,我这放的时间有点长,所以黄油有些凝了,不过也没关系,利用手温揉长点
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步骤8/19
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揉好了,冷藏二小时或第二天用
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步骤9/19
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洒上熟的糯米粉,开始分,我是每个40克,皮擀大点好包些
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步骤10/19
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分好,压扁,开擀
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步骤11/19
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摊开
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步骤12/19
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淡奶油加糖打发
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步骤13/19
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打硬点,装入裱花袋
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步骤14/19
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剪个口
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步骤15/19
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芒果
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步骤16/19
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榴莲
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步骤17/19
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奥利奥
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步骤18/19
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包上
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最后一步
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单个装的
方子用作记录用,有问题可回帖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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