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鱼香肉丝（家常版）的做法

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鱼香肉丝（家常版）

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鱼香肉丝，脆爽开胃，没有食欲的人可以试试看。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪通脊肉

、

胡萝卜

、

木耳

、

生姜，葱适量

、

蚝油，生抽，醋适量

、

生粉，白糖 1勺

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，青椒，胡萝卜，泡发好的黑木耳，葱花，瘦肉丝。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切丝，青椒切丝，生粉水。
步骤3/6 点击查看大图
调汁:生抽，蚝油，白醋，白糖，生粉加少量清水，调成汁。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅放油，下瘦肉丝翻炒变色后捞出。
步骤5/6 点击查看大图
起锅放油，下姜蒜爆香，放入胡萝卜丝和木耳丝略炒，加入青椒丝，淋入调好的汁水炒匀。
最后一步点击查看大图
等到汁水浓稠后，装盘即可。

小贴士

1.木耳要提前泡发。 2.调料汁时，要放蚝油和白糖，这样味道更好。 3.瘦肉丝先炒变色，后捞出备用。 4.等到收汁浓稠后再出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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