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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

大米 150g

、

糯米 75克

、

生菜 1棵

、

蚝油 2汤匙

、

糖少许

、

老抽 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1茶匙

、

生姜 4片

、

蒜 1瓣

、

葱 1根

、

盐少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将新鲜的五花肉洗净控干，然后切片备用
步骤2/5
取一个大碗加入蚝油，生抽，老抽，料酒，糖，盐，醋以及葱姜蒜搅拌均匀
步骤3/5
将肉片放入调料中抓拌均匀，用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏至少6个小时
步骤4/5
接下来是炒米粉，米和糯米的比例是二比一，小火炒至微黄即可，冷却后将其压碎，备用
最后一步
盘子上铺好生菜，将腌制好的肉片去掉葱姜等裹上米粉码入盘中，水开后蒸制50至60分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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