自制酸菜获好评
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回老家过年吃了爷爷做的酸菜，孩子回来念念不忘还想吃。刚好朋友送了一大包蔬菜于是动手自己腌酸菜了。爷爷电话指导要领，其实一点不难。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
新鲜蔬菜，辣椒，大蒜。
烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜蔬菜洗干净，凉干水分，全部搓上盐，码好放进坛子里面。然后倒入凉了的开水，密封好，然后就慢慢等待吧！
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步骤2/4
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大概半个月以后，蔬菜就变成了酸菜，色泽看着很不错。
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步骤3/4
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切碎，加入红辣椒，大蒜放锅里炒。
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最后一步
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可以多放一点油，吃起来更香，下饭开胃的酸菜就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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