水晶肉饺
妞喜欢吃肉饺,这个方子就是延用了水晶虾饺的方子,稍加改良制作成的,其实内馅可以是你喜欢吃的任意馅料!
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步骤1/15
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五花肉剁成泥
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步骤2/15
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马蹄和虾剁成小粒加入
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步骤3/15
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加入其他调料
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步骤4/15
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将馅料同一方向搅拌均匀略上劲,放冰箱冷藏
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步骤5/15
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水晶皮材料混合在一起
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步骤6/15
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倒入开水搅拌后,合成光滑面团,包保鲜膜醒15分钟
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步骤7/15
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胡罗卜切薄片备用
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步骤8/15
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备一块布,倒上少许食用油备用
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步骤9/15
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面团揉成均匀的小面团
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步骤10/15
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将刀面在油布上擦上油,后用刀面压扁面团,压成薄皮
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步骤11/15
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厚度应比饺子皮薄些
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步骤12/15
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填入馅料包成饺子样,注意力道最好不要包破,包好后下面垫胡萝卜片放入笼屉里,防干
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步骤13/15
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起锅烧水,水开后放笼屉大火8到10分钟即可
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步骤14/15
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刚蒸好时不外皮不透的,等凉了之后就会变得晶莹剔透了
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最后一步
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可惜我家没等到透明就都下肚了,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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