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花式花卷的做法

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花式花卷

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不喜欢吃馒头，所以就变着花样吃咯

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小麦粉大量

、

葱 6根

、

安琪酵母粉 1袋

、

可食用小苏打 3-5g

、

盐 2小勺

、

w味精半勺

、

五香粉 2勺

、

油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我家经典勺子。25勺面
步骤2/15 点击查看大图
安琪酵母一袋和适量小苏打，用温水冲开。和面粉时候一起加入进去，多次少量。
步骤3/15 点击查看大图
和成这样，然后在太阳下晒一下午，等发酵
步骤4/15 点击查看大图
发成这样成蜂窝状
步骤5/15 点击查看大图
6根葱花切的小一点，成这样。里面加入盐、五香粉、味精、油，拌匀（喜欢放辣椒的可以放辣椒油）
步骤6/15 点击查看大图
我用的这样的勺子，不大，调味料的勺子
步骤7/15 点击查看大图
然后面擀成这样的
步骤8/15 点击查看大图
上面涂葱花，涂开
步骤9/15 点击查看大图
开始卷
步骤10/15 点击查看大图
卷成这样
步骤11/15 点击查看大图
我家切的比较小
步骤12/15 点击查看大图
因为葱花没有了，里面就加了一些辣椒油，一起蒸
步骤13/15 点击查看大图
最下边加水，精制20分钟之后，再开始加热蒸25分钟
步骤14/15 点击查看大图
25分钟后关火静置5分钟，后放置到案板上放凉
最后一步点击查看大图
这样的

小贴士

1.发酵粉和小苏打一定要用，用温水 2.放在太阳下是因为温度高一些可以好发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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