北鼎焖烧杯温泉蛋
温泉蛋因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开，蛋清凝固而蛋黄还是液体，这是因为蛋清蛋黄的凝固温度不同。 温泉蛋用来拌饭是上好的酱汁，因为蛋黄是天然的乳化剂，味道很独特。不过呢，毕竟是生食，一定要挑选新鲜的可生食鸡蛋来做哦。
-
步骤1/6
点击查看大图
一个鸡蛋洗净,入焖烧杯
-
步骤2/6
点击查看大图
加300ML沸水
-
步骤3/6
点击查看大图
盖盖
-
步骤4/6
点击查看大图
等待10分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
取出后过凉水（建议冲凉水），立即敲开。
-
最后一步
点击查看大图
如果等待时间过长，余温会加重蛋的凝固状态。最后敲开在米饭上，注意，是敲，不用剥蛋壳呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
焖烧杯温泉蛋的相关分类
焖烧杯温泉蛋的相关推荐
-
萝卜粿
15420人看过 -
焖烧杯版小米南瓜粥
58747人看过 -
梅菜扣肉
6941868人看过 -
锅铲粿
41985人看过 -
银耳雪梨羹（焖烧杯版）
90288人看过 -
辣椒炒肚丝
3422422人看过 -
皮蛋瘦肉粥
720220人看过 -
点开这条推送的你一定赚到，日式糖心温泉蛋
795981人看过 -
五彩营养粥 （开学季焖烧杯）
93937人看过 -
卤味
5405816人看过 -
小小焖烧杯～溏心芋头
93009人看过 -
焖烧杯变酸奶
81482人看过
