腌笃鲜
最传统的腌笃鲜做法是鲜肉、咸肉加上春笋,每一味食材,口感刚刚好,与底汤纠缠在一起,各有各的层次和风味,鲜美无比、丰富无比。
-
步骤1/7
点击查看大图
春笋去根,去皮,切滚刀块
-
步骤2/7
点击查看大图
春笋沸水焯水,煮5分钟去掉涩味
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉和咸肉一起冷水下锅飞个水
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜、鲜肉、咸肉、春笋、料酒,大火煮开小火炖1小时
-
步骤5/7
点击查看大图
放进百叶结再煮20分钟,可别早放,涨掉就不好吃了
-
步骤6/7
点击查看大图
加盐调味
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
1047623人看过 -
土豆豆角炖肉~就是要油油腻腻软软烂烂
991542人看过 -
#憋在家里吃什么#不用油炸的简单快手红烧茄子
6770000人看过 -
鸭血豆腐
283974人看过 -
蒜苔炒鸡蛋,不要这么下饭吧!
190879人看过 -
干锅菜花
1652674人看过 -
新奥尔良烤鸡
6588235人看过 -
这个做法绝了啊啊,比路边摊还好吃!!
232469人看过 -
香辣口水鸡
56974人看过 -
迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭
2866860人看过 -
桂花水晶冻
391247人看过 -
山东炒鸡
1638497人看过