卤味开会
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步骤1/6
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食材准备。花生泡水,藕切片洗净,海带泡水,鸡爪鸡腿泡去血水,加料酒和姜片腌制。鸡蛋煮熟。
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步骤2/6
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准备好调料
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步骤3/6
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油烧热,葱姜蒜,大料,辣椒等入锅,小火炒出香味。然后加入生抽,鸡精,老抽调味,加一碗水烧开。
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步骤4/6
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加入鸡爪,鸡腿等肉类,再加水没过食材,烧开后,加入丁香,白果调料,继续加鸡精,生抽,老抽,五香粉,辣椒粉等调到自己喜欢的味道。
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步骤5/6
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肉类煮熟后,把藕等素类食材加入,小火煮,大约煮20分钟。
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最后一步
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煮熟之后,捞出,加入卤水没过,放在冰箱里过一夜,明天就可以吃美味卤味啦
里面可以加各种自己想吃的卤味,鸭脖之类的都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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