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青椒肉丝，简单美味家常菜

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笨泥03

很简单的家常菜，肉丝用了日式烤肉酱腌制，这次没放生粉，建议还是放生粉。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
肉丝 200克（炒肉丝肉片的时候，我通常选择小里脊肉，最嫩）
、
青椒 5-6个（我选用的大青椒）
、
蒜 2瓣
、
日式烤肉酱 1勺
、
糖 1/4勺
、
鱼露 1/3勺
、
植物油 1/3勺
、
白酒 1/2勺
烹饪步骤
小贴士

1、青椒肉丝做法简单，腌制调料各家各户都有自己的方法，没有鱼露可以用生抽。 2、建议肉丝还是裹一层薄生粉更好，肉更嫩。 3、没有日式烤肉酱可以用诸如黄豆酱、豆瓣酱之类替代，注意咸度，酱类调味基本上盐分都很高，不需要特别再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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