是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
干炒牛河的做法 点击查看大图

干炒牛河

浏览 65.9万 · 收藏 6162 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Meet_wish

在港式茶餐厅经常点这道干炒牛河，既是饭也是菜，美味营养好搭配。每次店里吃都不过瘾，今天在菜场看到有卖新鲜河粉的，正好买来自己炒，一次吃个爽。 孩子们也很爱这道，牛肉嫩嫩的，河粉Q弹又糯糯的，韭黄和豆芽的加入，丰富口感，真的十分好吃奥
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
河粉 200克
、
牛肉 150克
、
韭黄 50克
、
豆芽 50克
、
小苏打 3克
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
油 5汤匙
、
鸡精 1勺
、
糖 3克
烹饪步骤
小贴士

1，加小苏打粉作用是让牛肉嫩滑，这是饭店里大厨的方法，腌制至少2小时，但是炒之前一定要清洗几次洗去小苏打，以免碱味太重。 2，这道菜油不能太少奥，不然影响口感 3，配菜根据自己口味变化，不过韭黄和豆芽是比较经典的搭配 4，祝大家都做出棒棒的牛河奥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

换个做法

干炒牛河的其他做法

干炒牛河的相关分类

香椿 槐花 香椿炒鸡蛋 菠萝咕咾肉 春笋 蒜苔 更多

干炒牛河的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许