嫩滑翡翠水蒸蛋
春乍暖，柳初牙，杏初花。我来和大家分享几个小妙招，怎么蒸都不会失败的水蒸蛋
-
步骤1/10
点击查看大图
洗净的菠菜50克
-
步骤2/10
点击查看大图
把菠菜用开水煮熟
-
步骤3/10
点击查看大图
把菠菜捞出来放进搅拌机里，加入称好的一碗水，搅拌
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌不到一分钟如图即可
-
步骤5/10
点击查看大图
用漏网过滤出来绿绿的菠菜汁
-
步骤6/10
点击查看大图
菠菜汁加入盐和糖调味，这样更容易入味
-
步骤7/10
点击查看大图
把两个鸡蛋打进菠菜汁中，用筷子轻轻搅拌鸡蛋，别起泡。
-
步骤8/10
点击查看大图
用筷子往上挑起蛋白，多挑几次，继续轻搅，搅均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸锅里水烧开后，把搅均匀的鸡蛋菠菜汁放入蒸架蒸，小火蒸16分钟。此处注意，锅盖一定要留有一条缝隙，把火调到最小，低温加热蒸的蛋又滑又嫩。
-
最后一步
点击查看大图
入口即滑，嫩嫩的翡翠蒸蛋可以吃啦
水蒸蛋的黄金比例是两个蛋一碗水。普通水蒸蛋，蒸好后，上面可以放上蟹肉和一点香油在蒸一分钟，上面撒一点绿色小葱花，即是好吃营养的蟹子蒸蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
翡翠水蒸蛋的其他做法
翡翠水蒸蛋的相关分类
翡翠水蒸蛋的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#营养鲫鱼汤
172329人看过 -
苜蓿菜团
12647人看过 -
#换着花样吃早餐#羊肚菌水饺
56206人看过 -
羊肚菌炒肉
70816人看过 -
#养生打卡#养生鲫鱼汤
194072人看过 -
凉拌笋#我要上首页清爽家常菜#
59361人看过 -
清炖老鸭汤
91284人看过 -
家乡传统饼——摊咸食
14871人看过 -
野蒜摊饼
30599人看过 -
菠菜奶黄包——菠菜馒头
31351人看过 -
车厘子果酱
20760人看过 -
老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼）
205496人看过
