宝宝鸡肉丸
为了我的小侄女我可以说花样百出了
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步骤1/6
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鸡胸肉去筋膜剁碎
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步骤2/6
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香菇焯水剁碎
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步骤3/6
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胡萝卜焯水剁碎
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步骤4/6
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把香菇,胡萝卜,鸡肉,蚝油,盐,料酒,黑胡椒,均匀搅拌按着一个方向搅拌至上劲儿。
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步骤5/6
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水开下丸子,如何让丸子成型,可以用小勺挖着,可以用裱花袋挤到勺里,可以用手攥出在虎口位置,可以用任何你能让它变成丸子的方法,(我放的鸡胸肉不是一块,所以菜有点儿漏)
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最后一步
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出锅后晾凉可以放在冷冻储存
筋膜一定要去,不然不成丸子,就像猪肉没去皮一样,(别问我怎么知道的,问也不告诉你)我的鸡胸肉剩了半块……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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