香椿炒鸡蛋
香椿-----“十全时令蔬菜” 温暖的春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的春风，也带来了让人垂涎欲滴的美食。香椿芽绝对是蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了食用的季节，就再也无法尝到清香扑鼻的香椿。 中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等作用。 其营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用。
-
步骤1/9
点击查看大图
首先水里放入少许盐，放入香椿，浸泡十分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
热水烧开，放入香椿，煮两分钟，使其由红变绿。
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出后沥干水分，切除根蒂。
-
步骤4/9
点击查看大图
然后切成碎末。
-
步骤5/9
点击查看大图
放进碗里三个鸡蛋，小半勺盐，搅拌均匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
然后把鸡蛋液倒进切好的香椿碎末里，用筷子搅拌下。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里放入食用油，等到油热后把香椿鸡蛋液倒进锅里开始炒，底面稍微定型后，用铲子翻过来继续炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
炒到鸡蛋粘固于香椿芽上就算好了。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
1.水里放入盐泡十分钟可以有效的杀菌去除杂质。
2.用热水煮两分钟可以去除香椿里的亚硝酸盐和硝酸盐。
3.香椿里本身味道鲜美，有其特殊的香味，只放入少许盐就可以了，不用放其他调料，否则就吃不出它原本的鲜美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
香椿炒鸡蛋
9994人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#香椿炒鸡蛋
146078人看过 -
#放假请来我的家乡吃#苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋
170624人看过 -
#味达美年味小馆#茭白毛豆炒肉丝
107388人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#超下饭的爆炒鱿鱼须
119549人看过 -
香椿炒鸡蛋
16494人看过 -
海米冬瓜
901432人看过 -
#带着美食出去浪#香椿炒鸡蛋
203850人看过 -
爆炒鱿鱼足
3359116人看过 -
农家香椿芽炒鸡蛋
4136416人看过 -
#我的女神“饭”儿#满口春天-香椿炒鸡蛋
148193人看过 -
蚝油手撕杏鲍菇
23558843人看过
