苦瓜这么炒，不苦，特别爽
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苦瓜的营养价值众所周知，但敢于大口吃的不多，今天分享的妙招，在于苦瓜的处理，以及用重口中和重口的炒法。喜欢吃辣火锅的都会用苦荞茶解辣，同理，何以解苦，用辣即可～非常简单的一道菜，营养又辣爽
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烹饪步骤
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步骤1/5
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苦瓜洗好切半，把瓜瓤剃干净，因为瓜瓤才是苦涩的原因，剃干净后切片，苦味便去除大半。
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步骤2/5
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剔除瓜瓤，切片如图
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步骤3/5
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爆大蒜和辣椒，可以爆久一些，让辣味完全散发出来
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步骤4/5
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下苦瓜和花椒，加盐，特别怕苦的可以加多点盐
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最后一步
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出锅，麻辣香脆，吃口非常爽！
小贴士
想不苦，一定要剔瓜瓤！
喜欢吃辣的，辣椒爆更久些，真的好爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-03
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