黄金包子
三天假期干点什么呢?自然是想尽办法增肥了。
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步骤1/17
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准备好的南瓜洗净。
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步骤2/17
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切成薄片。
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步骤3/17
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放在锅里蒸熟,然后压成南瓜泥放凉备用。
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步骤4/17
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用60度左右的热水和玉米面。分次放水,成絮状即可。
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步骤5/17
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玉米面放凉后,放入酵母粉糖面粉南瓜泥,揉捏在一起,太干的话就放一点水。
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步骤6/17
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揉成面团以后放在阳台上发酵。
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步骤7/17
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肉馅里放入蛋,黄豆酱,盐,糖,胡椒粉,黄酒,生抽,葱姜蒜。
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步骤8/17
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肉馅按一个方向搅拌,分几次少量加入凉开水,搅拌到肉馅发粘即可。
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步骤9/17
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大白菜洗净开水烫一下,叶子变身即可。然后切沫。
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步骤10/17
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香菇烫一下,切沫。
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步骤11/17
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切好的白菜沫和香菇沫跟肉馅拌好。调整口味,适量可以再加一点盐。
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步骤12/17
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面已经发好了!
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步骤13/17
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面揉一揉,排净空气就可以了。然后揉成长条状。
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步骤14/17
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切成一个个的面剂子。
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步骤15/17
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擀成中间厚旁边薄的皮子。
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步骤16/17
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包上肉馅,醒一刻钟,上锅蒸熟。
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最后一步
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大火烧开,小火30分钟,黄金一样的包子就出炉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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