肉酱意面
大概每个小孩都会喜欢吃意面吧?受儿子影响,我也慢慢喜欢上了意面。儿子小时候我陪他一起吃意面。现在高出我一头的儿子已经能和我一起做意面了,一人打荷一人掌勺,互相讨论,彼此切磋,偶尔也会搞砸。但不管怎样,每次在厨房一起边聊天边做饭都感觉很幸福。
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步骤1/4
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西红柿用开水烫一下后剥皮,切成小丁。放入微波炉高火5分钟制成番茄酱。
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步骤2/4
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洋葱切小丁
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步骤3/4
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锅内加黄油融化后下洋葱丁炒至洋葱变透明,下牛肉馅炒至变色,再加入做好的自制番茄酱炒匀。加红葡萄酒或者白兰地酒、半勺糖、适量盐、少许黑胡椒粉炒匀,加一碗水烧开后转小火炖至汤汁浓稠,番茄和洋葱丁均融化了即可。
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最后一步
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另起一锅烧开水,水开后下意面,煮熟装盘,浇上做好的肉酱,根据个人口味撒适量马苏里拉奶酪和黑胡椒碎即可。
1、肉酱炖的时间越久越香。
2、加酒很有必要,没有葡萄酒和白兰地,也可以用白酒等替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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