是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

艾草青团的做法

点击查看大图

艾草青团

浏览 11.6万 · 收藏 578

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

青团皮：

、

糯米粉 120克

、

细砂糖 15克

、

艾草汁 100克

、

澄面 20克

、

沸水 25克

、

猪油 5克

、

新鲜艾草 250克

、

小苏打 3～5克左右

、

清水 80克

、

玉米油 20克

、

豆沙馅 150克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
山间艾草尖尖芽
步骤2/18 点击查看大图
璞心农场的新鲜艾草，感谢我的小伙伴帮我提供的新鲜艾草
步骤3/18 点击查看大图
清水煮开后，放入小苏打
步骤4/18 点击查看大图
清洗干净的艾草，汆5秒捞出
步骤5/18 点击查看大图
艾草色泽碧绿
步骤6/18 点击查看大图
切碎，用榨汁机，按比例榨汁
步骤7/18 点击查看大图
用榨汁机榨取汁液，过滤后收集到玻璃瓶中，随时可取用。
步骤8/18 点击查看大图
过滤后的艾草，挤干水分，晒干～可以做好东西呦！下节课专门讲它的制作
步骤9/18 点击查看大图
杏花楼的豆沙馅，懒人必备
步骤10/18 点击查看大图
澄面加入猪板油，沸水烫面快速搅拌
步骤11/18 点击查看大图
澄面搅拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
糯米粉加入白砂糖混合均匀
步骤13/18 点击查看大图
糯米粉加入艾草汁，揉均匀
步骤14/18 点击查看大图
艾草糯米粉团和澄面团混合，揉成团
步骤15/18 点击查看大图
搓成团子，放入豆沙包成团子
步骤16/18 点击查看大图
包成圆子状，不要有裂口，搓圆
步骤17/18 点击查看大图
上锅蒸15分钟，放凉后，青团表面刷油
最后一步点击查看大图
装盘，盘底刷层植物油～艾草清香扑鼻，很好吃

小贴士

烫澄面必须滚水，猪油必须猪板油，否则口感不好！放凉后再刷油，刷油用羊毛排刷，均匀涂抹～不吃放冰箱冷藏，食用前再加热一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

换个做法

艾草青团的其他做法

艾草青团的相关分类

荔枝夏季蒸茄子豇豆绿豆汤凉面更多

艾草青团的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许