垂涎三尺大盘鸡
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步骤1/10
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小公鸡斩成块,冷水下锅焯水,煮5分钟。
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步骤2/10
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发现个好东西~
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步骤3/10
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焯过水的鸡块洗干净血沫,调料备用。
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步骤4/10
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配菜改刀备用。
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步骤5/10
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起锅热锅凉油,加入白糖,炒成焦糖色。
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步骤6/10
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加入鸡块翻炒上色,在加葱姜蒜小茴香花椒八角肉蔻,翻炒。
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步骤7/10
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加入没过鸡块的开水,大火转中小火炖煮1.5小时。
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步骤8/10
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加入土豆,继续炖20分钟。
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步骤9/10
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加入洋葱和青椒,5分钟大火收汁。
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最后一步
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OK啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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