酥脆芝麻豆沙卷饼
蒸过的饼再煎一下，酥脆的饼底金黄诱人，嚼下去绵软里豆沙的细滑夹杂着芝麻的醇香，早餐吃起来再配一杯果饮，特别满足。
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步骤1/11
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将面粉，牛奶，酵母搅拌揉匀，由于面粉的吸水性不一样，可适当调整液体总量
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步骤2/11
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将面团分成大小差不多的两团，一团擀开，抹上豆沙
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步骤3/11
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从一头卷起，注意两头封口仔细捏住
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步骤4/11
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将另一片面擀开，包好豆沙的这一团放在上面
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步骤5/11
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像包包子一样捏褶子收口，这一步粗糙一点没关系，整形时收口朝下
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步骤6/11
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表面沾水，蘸上白芝麻滚圈，确保表面都沾上了，放在温水锅发酵
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步骤7/11
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发酵到大概两倍大，大火蒸20分钟，关火闷5分钟
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步骤8/11
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晒凉后平底锅刷薄油，将蒸好的饼放入平底锅，小火煎
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步骤9/11
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煎到饼底呈金黄色时翻面
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步骤10/11
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出锅切开
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最后一步
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切成小块更容易拿着吃，刚出锅的饼底特别酥脆，咬下去饼底的酥脆➕饼面的芝麻醇香➕饼内豆沙的细滑清甜，不腻，配一杯果饮搭配早餐营养丰富又美味。
一发省事，小火煎饼口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-06
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