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一碗齿颊留香的蛋炒饭的做法

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一碗齿颊留香的蛋炒饭

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弟弟说，妈妈我喜欢吃蛋蛋和饭饭在一起。于是他妈妈为了让他更好的吃饭就炒样的蛋炒饭。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭 4碗

、

午餐肉 50g

、

咸蛋黄 5个

、

鲜鸡蛋 3个

、

虾皮少许

、

葱花少许

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮米饭的时候顺便蒸好咸蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
把咸蛋黄压碎，压细
步骤3/9 点击查看大图
午餐肉，切丁，下锅翻炒，炒至一丢丢变色，盛出来待用
步骤4/9 点击查看大图
空锅放点油，打三个鸡蛋翻炒，跟平时炒鸡蛋一样，不要炒太熟，再盛出来，放一旁待用
步骤5/9 点击查看大图
开始炒，先放油炒蛋黄，中火炒，至炒均匀，冒泡
步骤6/9 点击查看大图
加入米饭，小火，小火，小火，进行搅拌，最好两个木勺，把咸蛋黄跟米饭充分拌匀
步骤7/9 点击查看大图
调至中火，加炒过的午餐肉，放少许盐
步骤8/9 点击查看大图
再加炒好的鸡蛋，再次搅拌均匀，再加入虾皮，虾皮也有咸味，所以盐可以加或者不加。大火翻炒，翻炒，使每粒米都饱满。最后放葱花
最后一步点击查看大图
真的好吃的想添盘子

小贴士

刚开始千万不要大火，容易焦。小朋友很喜欢吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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