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番茄肉酱意大利面。的做法

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番茄肉酱意大利面。

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这道菜是我们的家常菜，懒得煮饭的时候，这是我们家庭的首选，做起来简单易上手。番茄浓浓的汤汁包裹着意大利面，肉末咸香配上番茄的微酸，吃起来解腻又解馋。只要稍微细心一点，就能做好，再随手泡一杯百香果茶就开饭啦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 200g

、

牛肉 100g

、

番茄 2只

、

大蒜 3-5瓣

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材准备：牛肉剁碎末（牛的任何部位都可以，去筋即可），番茄去皮剁碎末（番茄用刀划小口放入开水中烫3-5分钟皮自然脱落），蒜剁碎末备用。
步骤2/4 点击查看大图
腌制牛肉：将料酒、盐、蒜末、黑胡椒、酱油依次放入肉末中，再加入适量橄榄油（黑胡椒可以多加一点，其他食材根据个人喜好添加，橄榄油倒进去觉得肉末整体比较黏就可以了）。腌制十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
炒制酱料：锅内倒入适量橄榄油，下腌制好的牛肉末，炒至牛肉末水分完全蒸发，加入适量酱油调色，下番茄末继续翻炒，直到番茄末成粘稠状，加入少许盐即可。炒制酱料的同时另起一锅，烧开水下意大利面煮10分钟（加少许盐煮），将煮熟的意大利面捞出和酱料混合，翻炒一分钟出锅。
最后一步点击查看大图
享受美食：最后装盘撒少许黑胡椒装饰，再切一只百香果泡水，加入适量蜂蜜即可（配柠檬水也很好）。

小贴士

1、牛肉末最好剁细一点，炒出来观感更好。 2、番茄最好选熟透的，不然炒不出浓浓的酱汁。 3、意大利面用的是百味来，这个牌子的面口感软糯易入味，价格亲民好购买。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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