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笋炒肉的做法

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笋炒肉

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笋口感很脆，维生素和蛋白质含量又非常高，平时要多吃些！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉切薄片

、

笋半颗

、

蒜片适量

、

姜末少许

、

盐少许

、

胡椒粉半茶匙

、

生抽少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把笋的外壳去掉，切薄片多清洗几次（多次清洗的目的是为了把淀粉质的东西去掉）锅内烧水，水开后下锅煮3-5分钟捞出，清洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
焯水的时候把配料准备一下，葱、姜切末，蒜切片，肉切薄片
步骤3/5 点击查看大图
锅内放宽油，加入姜蒜爆香，下入肉翻炒，翻炒至肉边微焦
步骤4/5 点击查看大图
加入焯好的笋片继续翻炒，依次加入少许盐、胡椒粉，两勺生抽，大火翻炒，淋一勺清水盖盖焖2分钟
最后一步点击查看大图
收好汤汁加入葱花味精出锅！口感清脆细腻，好吃到爆哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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