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香酥花椒芽的做法

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香酥花椒芽

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春天到了，各种野菜小吃上架了，花椒芽你吃过吗？？这可是一道不得多的美味佳肴啊！！吃法很多，营养价值高，大家可以百度了解一下哦！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花椒芽 300g

、

鸡蛋 1颗

、

面粉、淀粉适量

、

盐、适量

、

十三香少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先我们把花椒芽清洗一下，放少许小苏打，搓洗干净，控干水分备用！
步骤2/10 点击查看大图
准备一个小盆子，放入淀粉，面粉各3勺，（吃饭用的汤勺）打入鸡蛋一个！！
步骤3/10 点击查看大图
依照图上，搅拌均匀，搅拌是加入少量的清水！！切记不要太多，调成糊状，不能太稀了！！
步骤4/10 点击查看大图
加入少许十三香，盐，调味儿！！搅拌均匀！
步骤5/10 点击查看大图
如图，倒入花椒芽搅拌均匀！如果觉得太稀了，可以再撒一点儿干面粉！不要太多了！
步骤6/10 点击查看大图
如图拌匀即可！
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热，倒入食用油，油热至六七成，关火开始下锅炸，炸至变硬即可！不要炸太久了，变色就不好吃了！！
步骤8/10 点击查看大图
如图即可出锅！！炸的时候切记火不要太大，油不能烧的太热，很容易炸糊，变色，就不好吃了！！
步骤9/10 点击查看大图
出锅啦！！如果觉得味道淡，可以撒上少许盐！！本人比较喜欢吃咸！！
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成品！！完美！！鲜香酥脆，好吃极了！！

小贴士

这道美食，需要注意的就是火候，一定不要太大，油温不能过热！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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