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任性抹面的生日蛋糕。。的做法

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任性抹面的生日蛋糕。。

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用来记录一下这个蛋糕胚的方子。

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1小时以上 | 切墩(初级)

戚风蛋糕

、

蛋黄 5个

、

木糖醇 30g

、

牛奶 40g

、

橄榄油 40g

、

奥利奥碎 10g

、

面粉 110g

、

蛋白霜

、

蛋清 5个

、

木糖醇 70g

、

柠檬汁适量

、

奶油

、

淡奶油 400g

、

木糖醇 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋黄、牛奶和糖搅拌均匀，加入橄榄油。
步骤2/10 点击查看大图
奥利奥碎和面粉筛入盆。
步骤3/10 点击查看大图
z字形拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
蛋清分次加入糖，加入柠檬汁，打发至提起有小三角。
步骤5/10 点击查看大图
取三分之一蛋白霜入面盆，翻拌均匀，再加入剩下的蛋白霜。
步骤6/10 点击查看大图
倒入八寸模具，震去大气泡，烤箱预热，放下层，160度上下烤40分钟（我总怕烤糊）。
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油加糖打发。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕体倒扣脱模。因为没等到凉透，是这样，这是我做的最宽的一个蛋糕胚了，尽力了。。
步骤9/10 点击查看大图
分层加入奶油水果。
最后一步点击查看大图
忘记用裱花袋抹面儿，就随意的用抹刀抹成了这样。。自己给自己做的。凑合吃。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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