酱焖鲫鱼
一家三口都很喜欢吃酱焖鲫鱼,但一直没有尝试,一直都是老妈给做,周末到早市看到鲫鱼很新鲜,就买了四条试着做一下,没想到一次成功,主要是煎鱼的确很考验功夫,原来做鱼也不是什么难事。我用的是豆瓣酱,也可以根据自己喜欢的口味换成其他的酱
-
步骤1/5
点击查看大图
鲫鱼去鳞去内脏,少量料酒和盐,腌20分钟,准备好葱段和姜片
-
步骤2/5
点击查看大图
鲫鱼用吸油纸将表面水分吸干后,下油锅煎至两面金黄,注意控制油温,不能太高也不能太低。
-
步骤3/5
点击查看大图
鲫鱼煎完后,锅内重新放油,下葱段姜片煸炒,下豆瓣酱、老抽,炒出香味后填适量的水,放入煎好的鲫鱼
-
步骤4/5
点击查看大图
淋入料酒,加适量鸡精、糖,大火烧制,汤汁剩一半时加入胡萝卜
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
酱焖鲫鱼的其他做法
酱焖鲫鱼的相关分类
酱焖鲫鱼的相关推荐
-
最传统的红烧兔子肉
357785人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
281866人看过 -
#春季食材大比拼#番茄肉酱意大利面
300646人看过 -
上汤娃娃菜
69411人看过 -
酱香小鲫鱼
18194人看过 -
红烧罗非鱼:100%不破皮的秘诀
3638138人看过 -
小青菜炒蘑菇
925580人看过 -
【小森妈妈备孕药膳】二肚滋阴助孕汤
500169人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芒果芥末加拿大北极虾
159215人看过 -
豆瓣鲫鱼#我要上首页挑战家常菜#
794435人看过 -
牛奶炖燕窝
3801355人看过 -
家常版兰州牛肉面
17346人看过