醇香啤酒鸡翅根烧土豆
用啤酒烧鸡翅最大的好处就是不用太操心其它香料的搭配,就能得到很丰富的香味儿,麦芽香和肉香完美结合,让人垂涎三尺。这次用燕京U8做出来的鸡翅颜色还格外漂亮,是给我的一个惊喜呢。烧好鸡翅再来一杯冰啤酒,太舒服啦!
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步骤1/15
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准备好所有的原料,鸡翅用清水泡二十分钟后将水分沥干,葱姜切片,土豆削皮备用
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将土豆切成均匀的大块,清水冲一下防止变色
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起锅热少量油,下鸡翅中小火慢慢炒干水分
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步骤4/15
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加入葱姜蒜和八角香叶继续炒出香味
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步骤5/15
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加入冰糖继续翻炒,炒到冰糖慢慢融化,鸡翅也煸出来一些油份,变成微微焦黄
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步骤6/15
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加入半勺料酒
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步骤7/15
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加一大勺酱油,这个汤勺一勺大约20克
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步骤8/15
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再加大半勺生抽提鲜,翻炒上色
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步骤9/15
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加入啤酒至没过鸡翅
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步骤10/15
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加入适量盐调味
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步骤11/15
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煮开后转小火,盖锅盖焖煮十分钟
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步骤12/15
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加入土豆块
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步骤13/15
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继续盖盖焖煮十五分钟至土豆变软
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步骤14/15
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关火出锅啦,可以加几滴香油提香
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最后一步
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配一杯冰啤酒,开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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