介味凤爪
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自己研究出来的配方,很好吃啦,推荐给大家分享美食(*˘︶˘*).。.:*♡
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
食材:鸡爪
12-14个(2斤左右)
、
纯净水
4斤
、
老抽
125g
、
东古酱油
250g
、
万字酱油
65g
、
本味淋
125g
、
鲜露
65g
、
盐
50g
、
糖
25g
、
味精
40g
、
清酒
125g
、
芥末
1支(不吃辣的可以少许)
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡爪洗净去脚趾,冲水去血腥;用1/4瓶白醋加适量的水将鸡爪浸泡30分钟后冲水洗净待用
-
步骤2/3
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调酱汁:按照配件表调成酱汁备用
-
最后一步
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温水下鸡爪煮沸水后焖10分钟后捞出鸡爪鸡爪晾干冷却后放入酱汁中泡制24小时即可(冰镇更好吃哦(^_^) )
小贴士
鸡爪不能煮太久哦(´-ω-`)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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