豆沙包(小馒头)
自制豆沙,做了点豆沙包和小馒头,一口一个,方便又抗饿
-
步骤1/7
点击查看大图
将300克面粉倒入盆中,酵母倒入温水中静置5分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉中加入少许糖拌均匀,然后将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,无干粉即可
-
步骤3/7
点击查看大图
开始揉面,揉至表面光滑,盖上保鲜膜等待发酵(冬天较难发酵,可放置在温水中,发酵速度会快很多⚠️水不能太烫)
-
步骤4/7
点击查看大图
面团发至两倍大,呈蜂窝状即可
-
步骤5/7
点击查看大图
加入干粉揉面去气泡(揉至切面没有气泡即可)
-
步骤6/7
点击查看大图
1、取一部分面团用擀面杖擀成长条,中间放入豆沙,包起来切块。2、取部分面团包成豆沙包子。(此过程忘记拍照了)
-
最后一步
点击查看大图
包好后进行2次发酵即静置15分钟,水开上锅蒸12分钟即可
1、冬季酵母可适当增加
2、一定要将面团中的气泡揉掉
3、加入少许猪油可以使面团更白
4、蒸好后,关火静置一会儿,不要立刻开盖,容易回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
豆沙包的其他做法
豆沙包的相关分类
豆沙包的相关推荐
-
手撕面
25162人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 红烧鸡腿肉
237518人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#芝士薯饼手抓饼
43685人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#自制肉夹馍
112101人看过 -
凉拌紫甘蓝
2025495人看过 -
#流感季饮食攻略#山药苹果小米粥
167126人看过 -
爽口凉拌菜
381223人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之四叶草豆沙包
155219人看过 -
自制肉夹馍饼
94642人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19113590人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌菜木耳腐竹配黄瓜
106082人看过 -
自制红豆沙
8081828人看过