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地三鲜

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家常菜必备的一道菜地三鲜教程来喽

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

茄子 2个

、

青椒 2个

、

淀粉适量

、

蒜 5瓣

、

蚝油 1勺

、

十三香 1勺

、

鸡精 1勺

、

生抽 1勺

、

食用盐 1勺

、

豆油适量

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把土豆茄子青椒分别切成滚刀块
步骤2/14 点击查看大图
我们先调制勾芡汁，放入老抽，生抽
步骤3/14 点击查看大图
淀粉
步骤4/14 点击查看大图
再放入清水，搅匀备用
步骤5/14 点击查看大图
茄子裹上面粉下锅炸，这样不吸油
步骤6/14 点击查看大图
土豆下锅炸，要炸两遍
步骤7/14 点击查看大图
青椒下锅炸一下几秒钟就要捞出来
步骤8/14 点击查看大图
茄子下锅炸
步骤9/14 点击查看大图
起锅烧油，放入十三香蒜末爆香
步骤10/14 点击查看大图
放入茄子土豆
步骤11/14 点击查看大图
青椒翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
下入调制好的勾芡汁
步骤13/14 点击查看大图
地三鲜出锅啦
最后一步点击查看大图
家常菜必备美食～地三鲜

小贴士

茄子一定要过上面粉，再炸，不吸油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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