绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧!
用燕京U8调制的私房照烧汁配上鲜嫩的大鸡腿,打造一道让人可以彻底放弃外卖和餐厅的照烧鸡腿饭哦(´-ω-`)省下的钱可以买啤酒啦!
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步骤1/22
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鸡腿去骨,方法是先纵向剖开要切透到骨头,鸡骨上有一层骨膜,连骨膜一起剥下来就很简单,下面有筋的部分用剪刀剪断
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步骤2/22
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鸡皮用牙签或者叉子扎一些小洞,方便腌制入味,煎制的时候也不会皱缩的太厉害
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步骤3/22
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鸡腿肉周围面铺姜片,加一勺料酒
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步骤4/22
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一勺生抽
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步骤5/22
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一勺老抽
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步骤6/22
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一勺蜂蜜
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步骤7/22
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少许掰成小片的肉桂
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步骤8/22
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一点黑胡椒碎,抓匀腌制半小时
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步骤9/22
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调照烧汁,加一勺生抽
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步骤10/22
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两勺蚝油
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步骤11/22
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一勺蜂蜜
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步骤12/22
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加入50ml 啤酒
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步骤13/22
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少许盐调味
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步骤14/22
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调好的照烧汁,颜色很漂亮
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步骤15/22
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西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,洋葱切丝备用
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步骤16/22
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开水中加少许盐和油,焯烫一下胡萝卜和西兰花,约两分钟即可
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步骤17/22
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另起平底锅里加少许油,撒上洋葱丝,中间留个地方放腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下,小火慢慢煎
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步骤18/22
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煎到鸡皮有点焦黄,翻面继续煎到八成熟
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步骤19/22
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加入调好的照烧汁
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步骤20/22
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中间翻翻面,慢慢煎到汤汁变粘稠,不要完全收干,留一点浇在米饭上很好吃
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步骤21/22
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找个合适的容器,盛好米饭压平,洋葱和酱汁薄薄的加在米饭上,摆好蔬菜
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最后一步
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煎好的鸡腿肉切块,摆好,可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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